تنوع و قیمت گز اصفهان به چه شکل است؟

امروزه گز به عنوان یکی از شیرینی­های خوشمزه و مجلسی توسط اکثر کارگاه­های شیرینی پزی در نقاط مختلف ایران تولید می­شود ولی جایگاه اصلی تولید گز که از قدیم تا کنون تولید گز در آن رایج بوده است، اصفهان می­باشد. قیمت گز اصفهان نیز در مقایسه با سایر گزهای دیگر ارزان تر است. به طور کلی گز اصفهان را با توجه به عوامل مختلفی در دسته بندی­های متفاوتی قرار می­دهند.

در برخی موارد این دسته بندی با توجه به شکل ظاهری این شیرینی صورت می­گیرد ولی عامل دیگری که می­تواند در دسته بندی این شیرینی نقش داشته باشد نوع و درصد مغز به کار رفته در ساختار آن است. در واقع بیشتر افراد گز اصفهان را به دو شکل آردی و لقمه­ای مشاهده و میل کرده­اند که هر کدام از این مدل­ها دارای مشخصات ویژه­ای می­باشند. در ادامه می­توانید با این دو نوع گز بیشتر آشنا شوید.

گز آردی

در این نوع از گز اصفهان که به گز آردی شهرت دارد شما مقدار زیادی آرد را درون جعبه آن مشاهده می­کنید که وجود این آرد خالی از علت نیست. این آرد باعث می­شود تا گز در برابر رطوبت مقاومت کرده و خشک بماند تا مزه اصلی آن از بین نرود. همچنین آرد موجود در جعبه باعث می‌شود تا گز­ها به هم نچسبند و شکل کلی خود را از دست ندهند.

آرد به کار رفته در تولید این گز و حتی آرد موجود در جعبه آن یک آرد بدون سبوس می­باشد تا بتواند به قدرت بدنی فرد نیز کمک شایانی بکند. قیمت گز اصفهان با این فرم تقریبا بیشتر از نوع لقمه­ای آن می­باشد ولی خاصیت و مزه آن کمی بهتر و بیشتر است. در ضمن گز آردی عموما به شکل دایره­ای شکل تولید می­شود.

گز لقمه­ای

این نوع از گز که در کنار گز آردی به عنوان نوعی دیگری از گز اصفهان به فروش می­رسد از خاصیت­ها و ویژگی­های متنوعی برخوردار است. این گز که به گز لقمه­ای معروف است پس از تولید در کارگاه شیرینی پزی به صورت منظم و یکنواخت در قالب­های مشخص و یک اندازه برش داده می­شود تا به صورت کاملا بهداشتی در جعبه مخصوص خود قرار داده شود.

جالب است بدانید که بیشتر جذابیت و طعم این نوع گز به مغزهای موجود در ترکیب آن می­باشد. به همین خاطر بیشتر کارگاه­ها سعی می­کنند درصد مغز موجود در این نوع گز را بالا ببرند. اگر جایی دیدید که به گز لقمه­ای، گز سکه­ای هم گفته می­شود تعجب نکنید زیرا نام دیگر این نوع گز، گز سکه­ای می­باشد.

این نوع گز بیشتر برای مراسمات مورد استفاده قرار می­گیرد ولی افرادی که دارای رژیم لاغری هم هستند می­توانند از آن استفاده کنند. قیمت گز اصفهان با این مدل نسبت به گز آردی مقداری کمتر است ولی باز هم در مقایسه با گز‌های دیگر دارای قیمت مناسبی می­باشد. 

انواع مغز­هایی که در تولید گز به کار می­رود و درصد آن­ها

یکی از مزایای گز اصفهان در مقایسه با سایر گز­های دیگر تنوع درصد مغز به کار رفته در ترکیب این نوع گز می­باشد. به طور عمده اغلب کارگاه­های شیرینی پزی برای تولید مدل­هایی از گز اصفهان که دارای مغز می­باشند از مغز پسته، مغز بادام و یا هر دوی آن­ها به صورت ترکیبی استفاده می­کنند.

البته برخی از کارگاه­ها هم هستند که به خاطر فروش گز خود با قیمت ارزان سعی می­کنند از اسانس پسته و یا حتی باقالا به جای مغز پسته و بادام استفاده کنند که این موضوع باعث کاهش کیفیت گز شده و مشتری را نسبت به این ناراضی می­کند. به همین خاطر بهتر است که از فروشگاه­های معتبر برای خرید گز اصفهان اقدام کنید.

جالب است بدانید که مغز پسته و یا بادامی که در تولید گز اصفهان مورد استفاده قرار می­گیرد دارای یک سری از استانداردها و یا معیارهای کلی می­باشد. به طور کلی درصد مغز به کار رفته در هر نوع گز می­تواند متفاوت باشد.

به طور معمول درصد­هایی که برای کاربرد مغز در گز اصفهان در نظر گرفته می­شود ۱۰، ۱۸، ۲۲، ۲۸، ۳۳، ۴۰ و ۵۰ درصد می­باشد که طبیعتا هر چه درصد مغز به کار رفته در گز بیشتر باشد، قیمت گز اصفهان نیز بیشتر خواهد بود. این تنوع می­تواند به مشتریان این امکان را بدهد تا با توجه به سلیقه خود برای خرید این گز اقدام کنند.

بسته بندی‌های متنوع

همان طور که در بالا هم اشاره کردیم گز اصفهان در مدل‌های مختلفی تولید می‌شود که هر کدام نیز ساختار متفاوتی می‌تواند داشته باشد. هر کدام از این مدل‌ها با توجه به ساختاری که دارند پس از تولید برای این که به بازار عرضه شود باید در بسته بندی‌های خاص خود قرار بگیرد.

جالب است بدانید که گز اصفهان در بسته بندی‌های متنوعی قرار می‌گیرد که هر کدام از این بسته‌ها می‌تواند نقش زیادی در نوع استفاده از این گز داشته باشد.

برای مثال برخی از این جعبه‌ها به شکلی طراحی شده‌اند که به آن‌ها جعبه کادویی گفته می‌شود و می‌توان برای سوغاتی و یا کادو دادن از آن‌ها استفاده کرد.

بسته بندی به شکل سینی

نوع دیگری از این جعبه‌ها که برای بسته بندی گز اصفهان به کار گرفته می‌شود به شکل سینی بوده و به همین منظور از این جعبه‌ها می‌توان به طور مستقیم برای پذیرایی گز استفاده کرد. نوع دیگر جعبه‌هایی که برای بسته بندی گز در نظر گرفته می‌شود تقریبا عمومی بوده و از جنس کاغد می‌باشد.

در ضمن باید بدانید که حتی نوع این جعبه‌ها هم می‌تواند در میزان قیمت گز اصفهان نقش بسیار زیادی داشته باشد. به همین خاطر شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود این گز را در بسته بندی‌های متنوعی تهیه کرده و میل بفرمایید. در ضمن شما می‌توانید گز اصفهان را به شکل فله‌ای نیز خریداری کنید ولی به طور کلی شکل بسته بندی شده آن دارای امنیت بهداشتی بیشتری می‌باشد.

        ‌                     

محصولات مرتبط :

• گز ۱۰ درصد بادام
• گز ۱۰ درصد پسته
• گز ۱۸ درصد پسته

مقالات مرتبط :

• گز اصفهان شیرینی اصیل ایرانی
• با گز اصفهان و تاریخچه آن بیشتر آشنا شوید

پیج ما را در اینستاگرام دنبال کنید