گز اصفهان در رده خوشمزه ترین شیرینی های سنتی و قدیمی ایران جای گرفته است که دارای محبوبیت فراوانی در میان مردم می باشد.
گز ۲۸ درصد مغز پسته یکی از گزهای مغزدار پرطرفدار است و به دلیل وجود پسته درون آن، دارای طعم و مزه بی نظیر و دلنشینی می باشد.
گز اصفهان در انواع لقمه ای، آردی و برشی و در طعم های مختلف تولید می شود که هرکدام با ذائقه گوناگون افراد تناسب دارد.
قدمت تولید گز در اصفهان به دوران صفویه باز می گردد و شرکت های تولید کننده در این شهر از گذشته تا کنون به تولید انواع گز با بالاترین درجه کیفی می پردازند.
ترکیبات اصلی گز:
سفیده تخم مرغ، گلوکز مایع یا بادکا، شکر، مغز پسته، گلاب، آب آشامیدنی، ترنجبین و دیگر انگبین های گیاهی
خواص گز پسته ای:
گز سرشار از ویتامین های گروه B، سدیم، پتاسیم، قند، کربوهیدرات، کلسیم، آهن، منیزیم، اسید فولیک و غیره می باشد.
مغز پسته به کار برده شده درون گز سبب بهبود سلامت قلب، کمک به جذب آهن و کنترل دیابت می شود.
