فرایند تولید گز

فرایند تولید گز: گز سوغات اصلی اصفهان، کرمان، یزد و چهار محال و بختیاری است که طولانی‏ترین پروسه تولید را دارد. این شیرینی سنتی و پر طرفدار از شکر، سفیده تخم مرغ، مغز بادام، پسته، هل و گلاب تهیه می‏شود. در کنار علمی و صنعتی شدن کارگاه‏های تولید گز در اصفهان، برند گز اصفهان در […]

بیشتر بخوانید

معرفی دستگاه همزن گز و طرز کار آن

فرایند تهیه گز که یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار میان ایرانی‌هاست، مراحل مختلفی دارد اما این شیرینی به طور کلی، از مخلوط چند ماده از جمله آب، شکر، گلوکز و سفیده تخم‌مرغ ساخته می‌شود. در قدیم، هم زدن و مخلوط نمودن این مواد با دست انجام می‌شده اما امروزه دستگاه‌های خودکار وارد بازار شده‌اند […]

بیشتر بخوانید
به کمک نیاز دارید؟ با ما تماس بگیرید