اولین‌بار در زمان حکومت قاجار و در شهر اصفهان گز به عنوان شیرینی تولید شد، دلیل نام‌گذاری این شیرینی آن است که قند کتیرا در گیاه گون به کمک حشرات تبدیل گزانگبین می‌شود که در اواسط مهر این ماده توسط چوپانان از درخت گرفته شده و به عنوان ماده اصلی سازنده شیرینی گز استفاده می‌شود، […]
از زمان حکومت قاجار تا کنون شیرینی محبوب گز در ایران پخت می‌شود و همواره علاقه مندان زیادی در ایران و کشورهای خارجی دارد، این شیرینی از سوغات‌های اصلی شهر اصفهان به حساب می‌آید اما در دیگر شهرهای ایران از جمله کرمان، همدان، یزد و همچنین چهارمحال و بختیاری نیز تهیه می‌شده و حتی به […]