ملاک های محاسبه قیمت گز مرغوب اصفهان

 مقدمه

همه ما می‌دانیم که ایران کشوری با تاریخی غنی و پر رمز و راز است و در دل هر استان و یا شهر آن تاریخی طولانی نهفته است. به غیر از تاریخ غنی، یکی از مسائلی که توجه بسیاری از توریست‌ها را به خودش جلب می‌کند، سوغاتی‌های محلی و صنایع دستی  شهر‌های مختلف ایران می‌باشد. یکی از کهن ترین و باستانی ترین استان‌های ایران، اصفهان است. استان اصفهان به غیر از تاریخ کهن یکی از پر طرفدار ترین سوغاتی‌ها را در بین شهر‌های مختلف ایران دارد، نام این سوغاتی خوش طعم، گز می‌باشد. قیمت گز مرغوب اصفهان ، به عوامل مختلفی بستگی دارد که در این مقاله قصد داریم به بررسی آن‌ها بپردازیم.

تاریخچه پر رمز و راز گز اصفهان:

به دلیل کهن بودن تاریخچه استان اصفهان، گمان می‌شود که معروف ترین سوغاتی آن، یعنی گز هم قدمت زیادی داشته باشد. اما متاسفانه در مورد تاریخچه و قدمت گز اصفهان اطلاعات دقیقی در دست نیست اما از روی برخی از مستندات می‌توان قدمت آن را چیزی حدود ۴۵۰ سال تخمین زد که برای یک خوراکی زمان بسیار زیادی است. بسیاری از افراد قدیمی در استان اصفهان، ریشه اصلی این سوغاتی خوشمزه را شیرینی به نام حلوا چوبه می‌دانند و ادعا دارند که گز اصفهان در ابتدا حلوا چوبه بوده است. بر اساس گفته این دسته از افراد، حلوا چوبه بعد از گذشت مدت زیادی تکامل پیدا کرده و به گز کنونی تبدیل شده است.

موارد زیادی بر روی قیمت گز اصفهان موثر هستند مانند:

قیمت گز مرغوب اصفهان به عواملی بستگی دارد که تمامی این عوامل از  جهت‌های مختلف حائز اهمیت هستند. یکی از این عوامل  جنس گز می‌باشد. همان طور که می‌دانید جنس گز‌ها می‌تواند با یکدیگر متفاوت باشد و همین امر باعث افزایش و یا کاهش قیمت آن‌ها می‌شود. به دلیل این که گز‌ها از مواد گوناگونی ساخته شده اند، مرغوب بودن هر یک از این مواد بر روی قیمت گز‌ها تاثیر زیادی می‌گذارد و همین مسئله  باعث افزایش قیمت گز می‌شود. یکی دیگر از عواملی که بر قیمت گز اصفهان تاثیر می‌گذارد نوع آن است. گزها از انواع مختلف و متفاوتی ساخته شده اند و همگی آن‌ها در بازار طرفداران خاص خودشان را دارند اما نوع گز نیز بر روی قیمت آن تاثیر گذار است و می‌تواند تا حد زیادی قیمت آن را بالا و یا پایین ببرد.

چند مدل پر طرفدار از گز اصفهان:

همان گونه که در بالا به آن اشاره شد، گز‌های اصفهان انواع بسیار متنوعی دارند که هرکدام از آن‌ها طرفداران مخصوص خودش را دارد. اول از هر چیزی باید بدانیم که گز‌ها از چه موادی درست می‌شوند. در ترکیب گزها دو ماده اصلی حرف اول را می‌زنند که این دو ماده عبارتند از: سفیده تخم مرغ و شکر. این دو ماده تقریبا می‌توانند با انواع آجیل‌ها ترکیب شده و تبدیل به یک گز خوشمزه شوند.

گز آردی یکی از انواع پر طرفدار گز:

یکی از پر طرفدار ترین مدل‌های گز، مدل آردی آن می‌باشد. همانطور که از نام آن پیداست بر روی آن از آرد فراوان استفاده شده است و بسیار نرم می‌باشد. این مدل از گز‌ها از قیمت پایین تری نسبت به انواع دیگر برخوردارند.

گز های آجیلی برای مناسبت های رسمی:

قیمت گز مرغوب اصفهان به مخلفاتی که بر روی آن به کار برده می‌شود نیز بستگی دارد. یکی از پر مخلفات ترین انواع گز، مدل آجیلی آن می‌باشد. این مدل بر خلاف مدل‌های دیگر از قیمت بالاتری برخوردار است و دلیل آن هم وجود مقدار زیادی مغز بادام و پسته بر روی گز می‌باشد. گزهای آجیلی به دلیل دارا بودن مغزی‌جات بر روی خودشان، برای مهمانی‌های رسمی و مراسمات خاص بسیار مناسب هستند.

گز شکلاتی:

گزهای شکلاتی نیز مانند بقیه مدل‌های گز، از سفیده تخم مرغ و شکر تولید شده اند. اما یک تفاوت ویژه دارند و آن هم این است که در لایه خارجی آن، شکلات به کار برده شده است. شکلاتی که در لایه خارجی گز وجود دارد معمولا مخلوطی از مغز بادام و فندق‌های خرد شده می‌باشد که خوشمزگی این گزها را چند برابر می‌کند. این مدل از گزها که به تازگی وارد بازار شده اند، بیشتر مورد توجه جوانان قرار دارد و افراد سن بالا، گزهای خوشمزه سنتی را به آنها ترجیح می‌دهند.

محصولات مرتبط :

• گز ۱۸ درصد پسته
• گز ۱۸ درصد پسته ای میوه ای
• گز ۲۸درصد پسته

مقالات مرتبط :

• موارد مربوط به گز مرغوب اصفهان
• قیمت گز با کیفیت و مرغوب اصفهان

پیج ما را در اینستاگرام دنبال کنید