مرکز خرید گز مخصوص اصفهان
مرکز خرید گز مخصوص اصفهان، یکی از مهم ترین شیرینی های سنتی ایرانی را عرضه می کند. به طور کلی واژه گز، اغلب مردم را به یاد شهر اصفهان می اندازد؛ هر چند که امروزه این ماده خوراکی در سایر نقاط کشور نیز تولید می گردد؛ اما در هر حال کمتر کسی است که هنگام سفر به اصفهان، مقداری گز به عنوان سوغاتی خریداری نکند. گز، نوعی شیرینی سفید رنگ و کشی است که طعم بی نظیری دارد.
دستور تهیه گز مخصوص اصفهان
برای تهیه گز مخصوص اصفهان به مواد زیر نیاز داریم:
- پنج عدد سفیده تخم مرغ
- 250 گرم شکر
- 300 گرم گلوکز مایع
- یک پیمانه آب
- مقداری آرد
- گلاب و مغز پسته
درست کردن گز با زدن سفیده تخم مرغ آغاز می شود؛ این کار را باید تا جایی ادامه داد که سفیده کاملاً سفت شده و از ظرف بیرون نریزد؛ سپس نوبت به قرار دادن مخلوط آب و شکر بر روی حرارت می رسد؛ وقتی شربت درست شد؛ گلوکز مایع را اضافه می کنند؛ حال باید مخلوط حاصل را هم زد؛ تا حالت کش دار پیدا کند.
پس از طی این مراحل، باید سفیده تخم مرغ و گلاب را به شهد اضافه کرد و حدود ده دقیقه هم زد؛ مخلوط حاصل را دوباره روی حرارت قرار داده و با همزن برقی تا جایی هم می زنیم تا مواد سفت شوند؛ در مرحله بعد مغز پسته یا بادام افزوده می شود.
لازم به ذکر است که هم زدن این مخلوط باید تا جایی ادمه یابد که مواد حالت کش دار پیدا کرده و به دست نچسبد؛ حال می توان به آن شکل داده و آرد زد.
فروش گز مخصوص اصفهان در تهران
قبل از هر چیز باید خاطر نشان کرد که گز اصفهان نیز به نوبه خود انواع مختلفی دارد؛ این محصول را به دو دسته کلی گز لقمه ای و گز آردی تقسیم می کنند؛ تفاوت عمده این دو نوع گز این است که گز آردی را درون آرد نگهداری می کنند؛ این کار به منظور حفظ تازگی آن صورت می گیرد.
علاوه بر آنچه بیان شد؛ انواع گز را می توان بر اساس مغز دانه به کار برده شده در آن دسته بندی کرد؛ به طور معمول گزهای پسته ای و بادامی، محبوب تر هستند.
در حال حاضر شاهد فروش گز مخصوص اصفهان در بسیاری از نقاط کشور از جمله تهران می باشیم؛ این مسئله به خودی خود نشان دهنده کیفیت و خوش طعمی گز ویژه این شهر است.
فروش گز اصفهان در شهر تهران به صورت عمده و جزئی انجام می شود؛ طبیعتاً فروشندگان خرده شیرینی جات، مهم ترین مشتریان عمده این خوراکی خوشمزه به شمار می روند.
