شرکت بازرگانی آرتا شما را به خرید بهترین محصولات گز و سوهان تازه اصفهان دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

قیمت سوهان های گزی

آنچه در این مقاله می خوانید...

ترکیبات سوهان های گزیطرز تهیه سوهان گزیمرحله بعد پختطرز تهیه گزطرز تهیه سوهانقیمت سوهان گزیصادرات سوهان گزی
جهت کسب اطلاعات بیشتر و دریافت لیست قیمت فروش محصولات و بهره گیری از مشاوره در امر خرید، فروش و صادرات با ما در ارتباط باشید:
شماره موبایل: 09120518588

تا به­حال برایتان پیش آمده که بخواهید از طعم­های مختلف هم‌زمان لذت ببرید؟ سوهان گزی یکی از همین خوراکی­های عجیب و لذت­بخش است که با آن هم طعم سوهان و هم گز را خواهید چشید. مزه خاص این ترکیب طرفداران بسیاری دارد که با پسته و بادام همراه است و یک پذیرایی عالی برای میهمانان شما خواهد بود.

ترکیبات سوهان های گزی

اینکه سوهان و گز موجود در این خوراکی توسط چه شرکت و چه برندی تهیه می­شود در ترکیبات اولیه آن مؤثر خواهد بود. مسلماً هر شرکت فرمول خاص خود را دارد. اما به­طور کلی از آرد جوانه گندم، آرد قنادی، شکر، کره، هل، سفیده تخم­مرغ، عسل، زعفران و پسته و بادام تشکیل می­شود.

برخی به­جای کره از روغن حیوانی و یا روغن نباتی استفاده می­کنند که مطمئناً در قیمت سوهان و گز نیز تاثیرگذار خواهد بود.

سوهان این شیرینی که سوغات قم است، زمانی که با سوغات بی­نظیر اصفهان ترکیب می­شود، یک مزه جدید و ناب را به همراه دارد و سوهان گزی به دلیل همین طعم خاص به یک شیرینی مهم برای صادرات نیز تبدل شده است.

سوهان گزی یک طعم جدید و خوشایند

طرز تهیه سوهان گزی

شیرینی سوهان که گفته می­شود از زمان قاجار وارد بازار شده یک شیرینی سنتی محبوب است که اگر به قم سفر کرده باشید حتماً برای خانواده سوهان سوغات آورده­اید. بیایید کمی با نحوه درست کردن آن آشنا شویم.

اصلی­ترین بخش برای پخت سوهان به دست آوردن و تهیه خمیر آن است. برای این کار ابتدا آرد را در ظرف بزرگی می­ریزند و آب به آن اضافه می­کنند و مرتباً با وسیله همزن این مواد را با یکدیگر در حرارت مخلوط می­کنند. تا زمانی که بو خامی آرد گرفته شود این کار را ادامه می­دهند و بعد از اتمام آن به خمیر به دست آمده استراحت می­دهند.

بعد از آن‌که خمیر استراحت کرد دوباره حرارت را به آن اضافه می­کنند تا جایی که مخلوط به نقطه جوش برسد. در این زمان شکر را به ترکیب اضافه می­کنند که به دلیل درجه حرارت موجود به­راحتی در ترکیب حل می­شود.

جهت کسب اطلاعات بیشتر و دریافت لیست قیمت فروش محصولات و بهره گیری از مشاوره در امر خرید، فروش و صادرات با ما در ارتباط باشید:
شماره موبایل: 09120518588

سپس حرارت را قطع کرده و سفیده تخم­ مرغ، روغن و زعفران را به ترکیب اضافه می­کنند. در تمام این مدت دستگاه همزن روشن بوده و عمل هم زدن را مرتباً انجام می­دهد.

مرحله بعد پخت

در مرحله بعد پخت سوهان های گزی ، ترکیب به دست آمده برای سوهان را به یک ظرف دیگر که به آبگیری معروف است انتقال داده و آن‌قدر هم زده می­شود تا آب ترکیب از بین رفته و تبدیل به یک خمیر شود.

سپس همزن را خاموش کرده خمیر را عمل می­آورند و آن را برای مراحل آخر به غنچه­گیری انتقال می­دهند. برای تهیه سوهان مدت زمان زیادی را صرف هم زدن آن در کارگاه می­کنند تا آرد نچسبیده و یا بو بدی نگیرد.

سوهان یک شیرینی سنتی ایرانی است که سوغات قم می­باشد.

همچنین برای اینکه بتوانند گز را با سوهان ترکیب کرده و یک شیرینی جدید تولید کنند، دیگر سوهان را مانند سبک سنتی با فشار پهن نکرده و باید آن را اصطلاحاً لقمه­ای تولید کنند. برای این کار مقداری از خمیر را برداشته و روی میز کار خود با وردنه پهن می­کنند.

طرز تهیه گز

  برای تهیه گز ابتدا باید مقدار مورد نیاز از شکر را با گلاب روی حرارت گذاشت تا شکر آن به­طور کامل حل شود.

بعد از آن زمان اضافه کردن کلوگز است، آن را به مخلوط می­افزایند و صبر می­کنند تا کمی روی حرارت بیشتر باقی بماند تا به‌اندازه مورد نیاز غلیظ شود.

غلظت شربت برای سوهان گزی که می­خواهید تهیه کنید بسیار مهم است. سفیده تخم­ مرغ را در ظرف دیگر آن‌قدر به­هم می‌زنند تا کاملاً فرم بگیرد.

سپس کمی از شربت غلیظ شده­ای که از قبل تهیه شده به سفیده تخم­مرغ اضافه می­کنند و مرتباً هم می‌زنند تا یک ترکیب یکواخت به دست بیایید.

بدون شک گز یکی از خوشمزه­ترین شیرینی­هایی است که می­توان امتحان کرد

حال آن­قدر مایه به دست آمده را باید هم زد تا سفت شود و بعد پسته و یا بادام را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. زمانی که گز آماده شود آن را در یخچال می­گذارند تا خنک و سفت شود.

طرز تهیه سوهان

تا اینجا با نحوه درست کردن سوهان و گز به‌طور جداگانه آشنا شدید. زمانی که گز و سوهان به‌طور کامل آماده شد، مقداری از خمیر سوهان را روی یک میز کار که از قبل چرب شده است، قرار داده و آن را صاف می­کنند

روی آن یک لایه سوهان پهن شده قرار داده و بعد باز یک لایه سوهان می­گذارند. اطراف و کناره­ها را به خوبی بسته و بعد آن را برای قالب­زنی می­برند.

یک دستگاه قالب­زنی برای تهیه سوهان های گزی وجود دارد که ترکیب آماده شده از زیر آن رد شده و به لقمه­های یک اندازه و یکدست برش می­خورد. بعد از آن شیرینی آماده بسته­بندی و ارائه به بازار می­باشد.

ترکیب سوهان و گز کنار یکدیگر مزه­ای بسیار متفاوت و خوشایند دارد.

قیمت سوهان گزی

قیمت این شیرینی خوش­طعم  و پرطرفدار به عوامل بسیاری بستگی دارد و مسلماً مهم­ترین مسئله­ای که در قیمت آن مؤثر است ترکیبات استفاده و کیفیت مواد اولیه است.

این‌که شرکت از چه روغن و یا کره­ای استفاده کرده و یا چه میزان خلال­های پسته یا بادام به ترکیب اضافه کرده موجب کاهش و یا افزایش قیمت می­شود.

نوع بسته‌بندی، میزان حجمی که از این شیرینی در بسته­بندی وجود دارد و نوسانات بازار قیمت مواد اولیه از عوامل دیگری است که در قیمت سوهان های گزی مستقیماً تأثیر می­گذارد.

البته افراد واسطه که میان تولیدکننده و خریدار قرار می­گیرند نیز در افزایش و کاهش قیمت این شیرینی تأثیر گذار است. شیرینی سوهان به همراه گز برای پذیرایی در میهمانی­ها انتخاب بسیار خوبی بوده و مورد استقبال قرار می­گیرد.

حجم بالایی از سوهان گزی سالانه به کشورهای همسایه صادر می­شود.

صادرات سوهان گزی

ترکیب این دو شیرینی سنتی ایران بخشی از بازار صادرات را نیز در اختیار داشته و موجب رونق بازار و تزریق ارز به داخل کشور می­شود.

کشورهای همسایه مانند عراق و امارات از مشتریان همیشگی این شیرینی خوش­طعم هستند. علاوه بر عراق و امارت صادرات این خوراکی به افغانستان، روسیه، عمان، ارمنستان و پاکستان نیز انجام می­شود.

محصولات ما :

مقالات مرتبط :

پیج ما را در اینستاگرام دنبال کنید

مجتبی صادقی

برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره روی دکمه زیر کلیک کنید.

مشاوره و فروش

شرکت بازرگانی آرتا شما را به خرید بهترین محصولات گز و سوهان تازه اصفهان دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

جهت خرید و فروش این محصول می توانید با ما در ارتباط باشید:
صنایع غذایی آرتا
راه های ارتباطی:
شماره موبایل: 09120518588
شماره تلفن ثابت: 03134460651
پست الکترونیکی: info@artagaz.com
0

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به کمک نیاز دارید؟ با ما تماس بگیرید