شرکت بازرگانی آرتا شما را به خرید بهترین محصولات گز و سوهان تازه اصفهان دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

آیا از مزایای خرید گز تازه مطلع هستید؟

آنچه در این مقاله می خوانید...

مقدمهتفاوت گز مرغوب با نامرغوبارزش تغذیه ای گز مرغوبگز مرغوب رژیمیانواع مختلف گز در ایران
جهت کسب اطلاعات بیشتر و دریافت لیست قیمت فروش محصولات و بهره گیری از مشاوره در امر خرید، فروش و صادرات با ما در ارتباط باشید:
شماره موبایل: 09120518588

مقدمه

گز به عنوان یکی از محبوب‌ترین و لذیذ‌ترین شیرینی‌های ایرانی شناخته شده‌است. اگر بخواهیم به خاستگاه این شیرینی اشاره کنیم، می‌توانیم از شهر اصفهان و دوره صفوی نام ببریم. این شیرینی با قدمتی بیش از ۴۵۰ سال در زمان اوج و شکوفایی صفویان تهیه شد. ماده اولیه گز از گزانگبین و صمغ گیاهی تهیه می‌شود. درواقع تمام خاصیت گز به وجود این ماده بستگی دارد. گزهایی که از وجود صمغ بی‌بهره هستند خاصیت و حالت کشسانی گز سنتی را نخواهند داشت. این صمغ از ریشه گیاهی درختی به نام گز تهیه می‌شود که معمولا در نواحی مانند خوانسار رشد می‌کند. عامل تولید آن هم حشره‌ای است که موجب گزش درخت و ایجاد این صمغ می‌شود. ما دراین مقاله به مزایای خرید گز تازه اشاره می‌کنیم. در هنگام خرید گز باید به تازگی آن توجه شود تا بتوان از خواص گز بهره برد. گز معمولا در شهرهای اصفهان و کرمان به صورت سنتی تهیه می‌شود و دارای طعم دلپذیری است.

تفاوت گز مرغوب با نامرغوب

تفاوت گز مرغوب با نامرغوب

در کشور عزیزمان ایران خرید گز تازه بسیار حائز اهمیت است، بر خلاف عقیده بیشتر مردم خرید گز تازه و مرغوب کار چندان سختی نمی‌باشد، گز تازه قابلیت کشسانی دارد و باید به این نکته بسیار توجه کرد که گز به هیچ عنوان نباید خشک باشد، با تست کردن آن به راحتی می‌توان گز تازه و مرغوب را از گز نامرغوب تشخیص داد، البته برخی فروشندگان برای کم کردن قیمت گز از ترکیباتی مانند شکر، سفیده تخم‌ مرغ، عسل، ترنجبین، عطریاتی مانند گلاب و عرق بید مشک و همچین انواع مغزها به جای انگبین‌ها استفاده می‌کنند. اما نوع اصیل این شیرینی که هنوز هم به صورت سفارشی تهیه می‌‌شود دارای مقداری عصاره گران بهای انگبین می‌باشد. انگبین‌‌ها به دلیل آن که شیرین مزه هستند جایگزین بسیار مناسبی برای شکر سفید محسوب می‌گردند. 

علاوه بر این اهمیت خرید گز تازه به دلیل خواص مفید آن بسیار بالاتر از گز نامرغوب می‌باشد، گز انگبین دار تازه به طور معمول تا ۵ برابر ارزش گز عادی را در خود دارد.  به طور کلی، گز را می‌توان با استفاده از ترنجبین در هنگام تهیه آن ، ارزش  غذایی آن را بیشتر کرد .البته بد نیست بدانید گزها دارای کالری بالایی بوده به طوری که که در هر ۱۰۰ گرم از گز حدود پانصد کالری انرژی وجود دارد. البته بر طبق تحقیقات به عمل آمده در حال حاضر از پودر گیاه استویا که ماده ای سبز رنگ است و حدود ۱۰ تا ۱۵ برابر شیرین ‌تر ولی کالری کمتری از شکر دارد در این محصول استفاده می‌‌شود.

ارزش تغذیه ای گز مرغوب

ارزش تغذیه ای گز مرغوب

ارزش غذایی گز با توجه به صمغ گیاهی به کاررفته در آن تعیین می‌شود. این ماده موجب می‌شود که گز تولید شده دارای املاح و ویتامین‌هایی مانند پروتئین، روی، سدیم، ویتامین آ و ث و کلسیم و فسفر باشد. یکی از نکاتی که باید در هنگام مصرف گز به آن توجه شود، انرژی و کالری گز است. همانطور که می‌دانید، گز دارای کالری بسیار بالایی است. بنابراین به دلیل داشتن ویتامین و املاح مفید نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد.

گز مرغوب رژیمی

برخی از گزهای تولید شده با عنوان گز رژیمی به بازار عرضه می‌شوند. در تهیه این گزها از قند غیرطبیعی استفاده نشده‌است. بنابراین برای کسانی که مبتلا به دیابت هستند می‌تواند بهترین گزینه باشد. اما افراد دیابتی و کسانی که منع مصرف غذایی دارند قبل از مصرف هر نوع ماده غذایی باید با پزشک خود مشورت کنند. در بسیاری از گزهای رژیمی از قندهایی مانند مانیتول و ایزومالت استفاده می‌شود که این نوع قندها به عنوان قند طبیعی شناخته شده اند. یک نوع قند گیاهی نیز وجود دارد که از گیاهی با نام استویا تهیه می‌شود. این قند برای شیرین کردن انواع محصولات موجود در قنادی مانند انواع شیرینی‌ها می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. بافت این نوع قند سبز رنگ است و جالب است که در اثر قرار گرفتن روی حرارت دچار تغییر رنگ محسوسی نخواهد شد.

گز مرغوب رژیمی


گز به عنوان سوغاتی اصلی اصفهان شناخته شده است.

یکی از نکاتی که در مورد قند استویا به چشم می‌آید، میزان کالری آن است. درواقع کالری آن برابر با قند است اما به دلیل اینکه بسیار شیرین‌تر از قند است، از آن به میزان کمتری در هنگام تهیه انواع شیرینی استفاده می‌شود. یکی دیگر از موادی که در تهیه گزهای رژیمی مورد استفاده قرار می‌گیرد، عسل طبیعی است. همانطور که می‌دانید عسل طبیعی دارای خواص و ویتامین‌های بسیار زیادی است و استفاده از آن در گز می‌تواند مفید واقع شود. خرید گز تازه رژیمی می‌تواند به عنوان یک ماده ارزشمند غذایی در سبد غذایی شما قرار گیرد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر و دریافت لیست قیمت فروش محصولات و بهره گیری از مشاوره در امر خرید، فروش و صادرات با ما در ارتباط باشید:
شماره موبایل: 09120518588

انواع مختلف گز در ایران

در کشور عزیزمان ایران به راحتی می‌توان اکثر گز‌ها را به شرط تولید تهیه کرد، در ایران انواع مختلفی گز در اشکال محدودی تولید شده، اما طعم‌ها و گونه های متفاوتی روانه بازار می‌شود، که مناسب برای افراد با سلیقه‌های مختلف باشد، هر یک از این گزها می‌توانند به صورت مغزدار، بدون مغز، ساده یا طعم دار باشند، اما بیشترین فروش گز مربوط به گز‌های مغزدار پسته ای می‌باشد. انواع گز عبارت است از  سوهان گزی، گز شکلاتی، گز کم‌کالری رژیمی، گزهای پروبیوتیک و … در اینجا به یک مورد از گز‌های پر فروش و محبوب اشاره می‌کنیم و توضیح مختصری ارائه می‌دهیم:

گز آردی: گز آردی یکی از گزهای پرطرفدار محسوب می‌شود. این گز از آرد بدون سبوس تهیه می‌شود. قبل از چیدن گز در جعبه مقداری آرد را در جعبه قرار می‌دهند و چیدمان گز را در جعبه شروع می‌کنند. این چیدمان تا ردیف‌‌های انتهایی نیز ادامه دارد. خرید گز تازه آردی دو مزیت خواهد داشت، اول از چسبیدن آنها جلوگیری می‌کند و دوم اینکه پس از گذشت چند روز گز آردی طعم دلپذیرتری به خود می‌گیرد.

انواع مختلف گز در ایران


گز آردی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که بیشتر در شهرهای اصفهان و یزد تولید می‌شود.

محصولات مرتبط :

مقالات مرتبط :

پیج ما را در اینستاگرام دنبال کنید

مجتبی صادقی

برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره روی دکمه زیر کلیک کنید.

مشاوره و فروش

شرکت بازرگانی آرتا شما را به خرید بهترین محصولات گز و سوهان تازه اصفهان دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

جهت خرید و فروش این محصول می توانید با ما در ارتباط باشید:
صنایع غذایی آرتا
راه های ارتباطی:
شماره موبایل: 09120518588
شماره تلفن ثابت: 03134460651
پست الکترونیکی: info@artagaz.com
0

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به کمک نیاز دارید؟ با ما تماس بگیرید