سوهان عسلی خانگی یکی از خوراکی‌های محبوب در منازل و مراسم‌های ایرانی است که به دلیل داشتن طعم خوشمزه، همیشه مورد استقبال افراد قرار می‌گیرد. برای این که بتوانید طرز تهیه سوهان عسلی خانگی لذیذ و تازه آماده کنید این مطلب را از دست ندهید و همراه فروشگاه آرتا گز باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه سوهان عسلی خانگی
مواد لازم برای تهیه سوهان عسلی خانگی
قبل از شروع به تهیه سوهان عسلی خانگی، ابتدا باید مواد مورد نیاز را آماده کنید:
- شکر: 1 پیمانه
- عسل: 3 الی 4 قاشق غذاخوری (حجم عسل را می‌توان به دلخواه بیشتر و یا کمتر کرد)
- آب: 3 الی 4 قاشق غذاخوری
- کره: 1 قاشق چایخوری
- مغز دلخواه: به میزان لازم (اختیاری و قابل حذف است)
طرز تهیه سوهان عسلی خانگی + روش پخت خانگی
- ابتدا ماهیتابه روحی را روی حرارت متوسط گذاشته سپس آب را درون تابه ریخته و شکر را به آن اضافه کنید؛ دقت داشته باشید در این مرحله نباید مواد را به هیچ عنوان هم بزنید چون باعث شکرک زدگی سوهان می‌شود و در نهایت یک سوهان عسلی کدر خواهید داشت.
- در این حین کره را اضافه کنید ولی همچنان باید از هم زدن خودداری نمایید.
- پس از ذوب شدن کره، آرام آرام عسل را به مواد بیفزایید.
- پس از چند دقیقه که رنگ مواد عسلی شد سعی کنید به آهستگی از کناره‌های تابه مواد کاراملی شده را کمی هم بزنید و به اصطلاح آن را دورگیری کنید.
- پس از این که تمام مواد یک دست و به رنگ کارامل درآمد میتوانید مغز دلخواه خود را به آن اضافه نمایید و 1 تا 2 دقیقه مواد را هم بزنید تا مایع شفاف و خوش رنگ شود؛ البته این زمان را میتوانید به سلیقه خود افزایش دهید و سوهان عسلی تیره‌تر و کاراملی‌تری داشته باشید.
- پس از این مرحله ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و مواد را در سینی روحی یا استیل چرب شده بریزید. میتوانید موارد را به شکل قالبی و یک دست و یا لقمه‌ای و به صورت قاشق_قاشق در سینی بریزید.
- پس از خالی کردن کامل مواد در سینی چرب شده اجازه دهید تا سوهان عسلی در دمای محیط خنک شود.
- پس از خنک شدن سوهان‌های سرد شده را در ظرف مخصوص ریخته و به همراه چای سرو نمایید. اینم از طرز تهیه سوهان عسلی خانگی برای شما.
شما میتوانید انواع سوهان عسلی های خوشمزه و با کیفیت را از سایت آرتاگز تهیه کنید و البته از روش طرز تهیه سوهان عسلی خانگی هم میتوانید استفاده کنید.
معرفی انواع سوهان عسلی ها:
توجه!!!
طرز تهیه سوهان عسلی خانگی + روش پخت خانگی
- استفاده از ظروف نچسب، تفلون و چدنی باعث سوختن و کدر شدن مواد می‌شود. حتما از ظرف روحی استفاده کنید.
- اضافه کردن کره باعث ماندگاری دو تا سه ماهه سوهان عسلی در دمای محیط می‌شود و از چسبندگی آن در حین خوردن جلوگیری خواهد کرد.
- در حین آماده کردن سوهان عسلی خانگی مراقب باشید که فرزند دلبندتان نزدیک اجاق گاز نباشد؛ چون ریختن هر یک قطره از مواد مایع و داغ بر روی سطح پوست، سوختگی عمیقی را ایجاد می‌کند.
- از سینی پیرکس برای خنک شدن مواد استفاده نکنید زیرا درجه حرارت مواد زیاد است و احتمال ترکیدن سینی وجود دارد.
- اگر همه مواد را به صورت یک‌جا در سینی استیل یا روحی چرب شده ریختید، میتوانید آن را به همان شکل سرو نمایید و یا به شکل تکه تکه برش بزنید و نوش جان کنید. اما توجه داشته باشید که برای فرم دادن به مواد باید اجازه دهید از گرمای آن کاسته شود و سپس با چاقوی چرب شده شکل دلخواه را برش دهید. این طرز تهیه سوهان عسلی خانگی یکی از بهترین روش هاست.